生物柴油是以植物油、动物油、废弃油脂或微生物油脂与甲醇或乙醇经酯转化而形成的脂肪酸甲酯或乙酯，主要用于交通燃料。生物柴油具有十六烷值高、燃烧稳定充分、环保、可再生等优点，性能优于石化柴油，使用过程中无需对原有柴油引擎、加油设备、储存设备和保养设备进行改动。作为公认的可再生清洁能源，生物柴油产业正在快速发展。2019年，我国柴油表观消费量约为1.5亿吨，按B5(即添加5%生物柴油)估算，国内生物柴油需求量可达750万吨左右，按此规模可减排CO2约1800-2800万吨;按照B10(即添加10%生物柴油)标准调合估算，国内生物柴油需求量可达1500万吨左右，可以减排CO2约3700-5500万吨。

发展利用生物柴油，对于降低CO2和颗粒物排放、治理大气污染具有重要意义，而且对于以餐厨废弃油脂(“地沟油”)为主要原料生产生物柴油的我国来说，发展生物柴油产业对杜绝“地沟油”回流餐桌同样具有十分重要的意义。

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