河南恒天久大实业有限公司

english язык 

夏季食用油储存指南

作者:admin 发布日期: 2019-03-26 二维码分享
夏季食用油储存指南
1、低温储藏
食用油的储存温度以10℃~15℃为好,一般不应超过 25℃。因此,夏季不宜过多储存食用油,应边购边用,经常食用新鲜油。食用油在不使用时,除了远离炉灶,还应避免靠近暖气管道、高温电器等。
2、选对容器
储存容器的材料应不渗漏、不变质,且符合食品卫生要求,可防止尘埃、微生物及有毒有害物质污染。储油的容器须干净、干燥,封口要好。油多时,可选用陶瓷缸,尽量减小容器的口径;油少时,可选用透光度低的深棕色玻璃瓶,其导热、透气性弱,远离污染源,是较理想的贮存容器。油装满后,应密封瓶口,使油和空气隔绝,防止食用油氧化变质。
切忌不要选用塑料瓶(桶)盛装食用油,虽然轻巧方便,但不宜作为长期储油容器,因为塑料中的增塑剂会加速油脂酸败。铜、铝制品等金属容器也不宜盛油,它们都有加速油脂酸败的作用。
随着人口基数的不断扩大,以及人民生活水平的逐渐提高,对油脂类食品的消费也呈现逐渐递增的趋势。河南恒天久大实业有限公司专注动植物油脂工程总承包项目二十一年,具备从项目咨询、工艺设计、生产制造、安装调试到培训运营的综合实力和丰富经验,已完成国内外五十多个大中型油脂项目,及十多个粮油储备库的机电设备总包工程,竭诚欢迎新老客户及技术大咖参与交流合作和参观考察!咨询热线:0371-86561186 15617916515
3、避光保存
食用油存放在背光、通风处,因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成。
4、注意防潮
储油位置应该保持干燥、通风。 因为水分增加会加速食用油的水解和酸败速度。
5、保持密封
食用油应采用能够严格密闭的容器盛装,不得采用敞口容器储存。容器的盖须旋紧,使其严格密封。应尽量减少开盖的次数,以免食用油过多地接触空气,发生氧化。

文章来源:知乎     作者:吴大厨山茶籽油



联系我们

联系电话:15617916515(方总)  电话:0371-86561189

传真:0371-86561186  邮箱:info@kingdoind.com  地址:郑州市高新区银屏路16号

互动平台

二维码

Copyright ©  河南恒天久大实业有限公司  版权所有

备案号:豫ICP备13018890号-2   网站地图 RSS XML    技术支持:无限动力    万家灯火