餐厨垃圾的不正确处理方式会对环境和人体健康造成一定的危害,主要表现如下:
(1)污染水体;
(2)污染大气;
(3)污染土壤;
(4)影响环境卫生;
(5)影响人体健康:未经处理的餐厨垃圾中可能含有口蹄疫、猪瘟病菌、弓形虫、沙门菌、旋毛虫、弯曲杆菌等,如果直接用以饲养畜禽,会对畜禽健康形成较大威胁,并可能通过畜禽体内毒素、有害物质的积累对人体健康带来危害,从而造成人畜之间的交叉感染。另外,由于利益驱使,一些非法炼油黑工厂大肆回收“地沟油”,加工勾兑成色拉油后,返回粮油市场销售,严重危及市民的人身健康。长期食用“地沟油”会造成肿瘤等慢性疾病的发生甚至致癌。
餐厨垃圾产生的危害极其严重,将餐厨垃圾变废为宝不仅解决垃圾处理问题,同时增加资源使用率。
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