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河南生物柴油工程是指用动植物油酯化制备生物柴油可解决燃油的短缺问题。生物柴油可直接燃烧，还可作为柴油燃烧的添加剂。它具有高十六烷值，可降解，闪点较高，不含致癌有害物。
可用作生物柴油的原料的分子结构是直链脂肪酸三甘油酯。废油，也叫高酸值油，包括经多次煎、炸食物后的废油以及下水道油，即地沟油或泔水油。废油与醇类酯交和酯化生产生物柴油，其方法有微乳化法、催化法与临界法等。微乳化法须使用价格高的乳化剂，设备投资大；化学法用酸碱催化，有酸碱废物排放；超临界法不用催化剂，但高温高压生产条件对设备要求相当苛刻；脂肪酶对脂肪醇酯化，条件温和，但酶易受醇毒性失活，价格昂贵。围绕上述问题，国内外aa和国外研究论文已有大量报道。
