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河南动植物油脂工程中的油脂脱色你了解多少呢?

作者:admin 发布日期: 2018-11-09 二维码分享

我们平时吃的植物油都是经过各种的步骤擦了进行售卖,到我们现在看到这种情况,就是经过各种的脱色才达到的这种效果的。

一是脱除食用油精炼油设备榨出的油脂中的色素,保证产品达到色泽指标要求.

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二是去除相关色素及微量金属,保证后续脱臭工序的效果。

三是进一步去除食用油精炼油设备榨出的油脂中微量的残存皂胶、磷脂等胶质类杂质,及某些臭味物质,为脱臭提供*的条件。四是除去多环芳烃和残留农药等有害成分。五是降低食用油精炼油设备榨出的油脂的过氧化值。

我们在进行油脂提炼的工程中是有一定的步骤的,而且这些步骤中的a后的油脂脱色也是非常的重要的,那么现在我们就为您简单的讲解一下关于油脂脱色的方法和原理,想了解这方面的,那么现在就可以跟着我们的小编来了解一下了。

吸附脱水主要是靠活性炭或者活性白土吸附走颜色,达到脱色的效果。

加热脱色则是利用油脂加热之后色素会分解或者出现反应,a终完成脱色的过程。

氧化脱色和化学试剂脱色原理是相近的,都是利用油脂中的色素氧化反应或者添加可以和色素反应的试剂,达成消除色素的效果。

其实在对油脂精炼的过程中,碱炼、氢化、脱臭等环节对清除色素也都能起到一定的作用。比如碱炼的过程中,会去除一部分酸性的色素,比如棉酚和叶绿素都可以在碱炼的过程中去除一部分。不过真的要完成彻底的脱色,还是需要通过吸附或者化学试剂等这些专门的脱色处理。

对于油脂脱色较好的办法便是吸附脱色,所以吸附脱色也是应用较多的方式了,吸附脱色通常采用活性白土或者活性炭,脱色的效果很好,而且费用较低,还没有任何副作用。

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